SANP017PO - MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

curso formación gratuita orientado a búsqueda y mejora de empleo

SANP017PO - MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

5
Centro de Formación COMPUTER TARAZONA
Objetivos

Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres
alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los
alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar
posibles situaciones de peligro.

Temario

1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
1.1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
1.3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
1.4. Composición y variedad de menús
1.5. Elaboración del menú adecuado
1.6. Tiempo y conservación de los menús elaborados
2. DIETAS ESPECIALES
2.1. Menús especiales: Diabéticos
2.2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
2.2.1. Qué pueden tomar
2.2.2. Qué no pueden tomar
2.2.3. Qué pueden tomar de forma ocasional
2.3. Menús especiales: Origen étnico
2.4. Menús especiales: Vegetarianos
2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos
2.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

Salidas Profesionales

Requisitos

  • 12 horas

    12 h presenciales
  • Prácticas:

    NO
  • HOSTELERÍA Y TURISMO

    Desempleado
Centro de Formación
COMPUTER TARAZONA
COMPUTER TARAZONA

Municipio: TARAZONA

Dirección: CL AVDA. DE LA PAZ, 4

Solicitar Información

Responsable del tratamiento:
Dirección del responsable:
Finalidad: Sus datos serán usados para poder atender sus solicitudes y prestarle nuestros servicios.
Publicidad: Solo le enviaremos publicidad con su autorización previa, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
Legitimación: Únicamente trataremos sus datos con su consentimiento previo, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
Destinatarios: Con carácter general, sólo el personal de nuestra entidad que esté debidamente autorizado podrá tener conocimiento de la información que le pedimos.
Derechos: Tiene derecho a saber qué información tenemos sobre usted, corregirla y eliminarla, tal y como se explica en la información adicional disponible en nuestra página web.
Información adicional: Más información en el apartado SUS DATOS SEGUROS de nuestra página web.
Datos de contacto DPD: